Сковорода многофункциональная Rational VCC 112L V135100.01
Многофункциональная сковорода Rational VCC 112L V135100.01 предназначена для варки, жарки и обжаривания во фритюре мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном и центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных.
Режимы приготовления:
- Режим VarioCooking Control®
- Режимы Finishing® и "Сервис"
- Ручной режим
Особенности:
- 350 программ приготовления
- Функция приготовления методом "Дельта-Т"
- Подъёмное устройство AutoLift
- Автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра
- Запатентованная нагревательная система VarioBoost
- Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
- Без переворачивания
- Без сливного желоба в полу
- Регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора
- Цифровая индикация температуры
- Цифровой таймер (0-24 часа) с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
- Часы реального времени (24 часа)
- Индикация заданных и фактических значений
- Возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
- Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
- Рабочие и предупреждающие сообщения
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, запатентованный держатель термозонда
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
- Бесшовный тигель с закруглёнными краями переворачивается с помощью электроцилиндра
- Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
- Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
- Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
- Предохранительный ограничитель температуры
- Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
- Встроенный выключатель
- Возможна установка без сливного желоба в полу
- Класс защиты: IP X5
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Общий объем: 50 л
- Производительность в день: от 50 до 100 порций
- Количество чаш: 2
- Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
- Высота ножек: от 15 до 60 мм
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 40 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Подставка
Доставка по г. Москва и Подмосковью
Доставка оборудования по Москве в пределах МКАД составляет 800 рублей.
Доставка за МКАД - +40 рублей за км.
При заказах от 100 000 рублей доставка по Москве осуществляется бесплатно!
Внимание! Разгрузка, монтаж и пуско-наладочные работы не входят в стоимость оборудования.
Доставка по России
Доставка по России осуществляется с помощью транспортной компании, выбранной Вами.
Стоимость доставки до терминала ТК по Москве равна стоимости доставки по Москве.
Рассчитать стоимость доставки до Вашего населенного пункта можно на сайтах транспортных компаний:
ПЭК - рассчитать
Деловые Линии - рассчитать
Доставка по Москве: бесплатно
Характеристики
Тип
|
электрическое опрокидывние |
Мощность, кВт
|
28 |
Напряжение, В
|
380 |
Температурный режим
|
от 30 до 250 °C |
Объем дежи, л
|
25 |
Высота, мм.
|
428 |
Глубина, мм.
|
908 |
Ширина, мм.
|
1102 |
Вес (без упаковки), кг
|
132 |
Страна-производитель
|
Германия |
Описание
Многофункциональная сковорода Rational VCC 112L V135100.01 предназначена для варки, жарки и обжаривания во фритюре мяса, рыбы, овощей и гарниров, блюд из яиц, супов и соусов, молочных блюд и десертов на предприятиях общественного питания. Модель оснащена цветным 8,5 дюймовым TFT-монитором, сенсорным экраном и центральным регулятором с функцией Push для подтверждения ввода данных.
Режимы приготовления:
- Режим VarioCooking Control®
- Режимы Finishing® и "Сервис"
- Ручной режим
Особенности:
- 350 программ приготовления
- Функция приготовления методом "Дельта-Т"
- Подъёмное устройство AutoLift
- Автоматическое устройство заполнения VarioDose, работающее с точностью до литра
- Запатентованная нагревательная система VarioBoost
- Слив воды после варки продуктов или, соответственно, после очистки аппарата непосредственно через тигель:
- Без переворачивания
- Без сливного желоба в полу
- Регулировка процессов приготовления с помощью микропроцессора
- Цифровая индикация температуры
- Цифровой таймер (0-24 часа) с постоянной настройкой; выбор формата отображения времени: часы / минуты или минуты / секунды
- Часы реального времени (24 часа)
- Индикация заданных и фактических значений
- Возможность настройки языка сообщений, отображаемых на экране
- Выбор единицы измерения температуры: °C или °F
- Рабочие и предупреждающие сообщения
- Термокерн, измеряющий температуру в 6 точках, запатентованный держатель термозонда
- Встроенный ручной душ с возвратным механизмом и плавной регулировкой струи
- Бесшовный тигель с закруглёнными краями переворачивается с помощью электроцилиндра
- Вывод HACCP-данных и обновление ПО через встроенный интерфейс USB
- Руководство по эксплуатации выводится на дисплее аппарата с учетом выполняемой операции
- Диагностическая система с автоматической индикацией сервисных сообщений
- Предохранительный ограничитель температуры
- Материал внутри и снаружи: специальная сталь DIN 1.4301
- Встроенный выключатель
- Возможна установка без сливного желоба в полу
- Класс защиты: IP X5
- Регулируемые по высоте ножки
Дополнительные характеристики:
- Общий объем: 50 л
- Производительность в день: от 50 до 100 порций
- Количество чаш: 2
- Максимальная температура внешней обшивки тигеля: 70 °C
- Высота ножек: от 15 до 60 мм
- Труба подачи воды: 3/4"
- Сливная труба: 40 мм
Опции (заказываются отдельно):
- Подставка